УГОЛОК РЫБАКА!

Ваши спортивные увлечения, играем в разные игры, обсуждение футбола, бадминтона, подводных шахмат и всего, что с этим связано, ловим рыбу, занимаемся кладоискательством и так далее.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #286  bashkin » 31 мар 2015, 20:10

Да вариантов множество...бывало выезжаешь на природу с ночевой(за щепу как обычно ни кто не помнит),так бензопилой пилишь осину(других просто подходящих для копчения деревьев нет) и опилки в коптильну,правда горечь от осины присутствует,но на природе не заметно...Кстати если коптить окуня,предварительно не распарывая вытащить кишки через жабры и туда положить кусочки лимона,будет вообще бомба,главное не переборщить с лимоном и рыбу ложить к верху пузом,что бы была сочнее
В курсе происходящего...
Аватар пользователя
bashkin
Активный участник
Активный участник
Сообщений: 328
Зарегистрирован: 27 сен 2013, 21:51
Настоящее имя: Сергей
Местоположение: Сургут
Автомобиль: ix35 6AТ Comfort+Navi 4WD
Регион регистрации авто: 86 Ханты-Мансийский автономный округ Югра 
День рождения (покупки) авто: 27.09.2013
Развернуть
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 55 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #287  начальнег » 06 апр 2015, 14:57

bashkin писал(а):Замачиваю щепу либо на пиве ,либо на квасе ...в зависимости на чём готовлю...на углях 40 минут,на открытом огне 30 минут..

В эти выходные опять коптил рыбу
попробовал замочить немного щепу и на ней делать.
Как итог рыба готова, а цвет крайне бледный, даже передержал рыбу, но все равно цвет крайне бледный, вторую закладку делал как обычно на сухой щепе, получился красивый копченый коричневый цвет.
Что-то не понравилось мне на мокрой щепе делать.
ИзображениеНа след. выходных сало буду коптить, а то 1,5 недели назад закоптил 1кг сала, так на след. день его уже как не бывало, домашние слопали больше половины не отходя от кассы в этот же день пока оно еще и не остыло.
начальнег
Очень активный участник
Очень активный участник
Сообщений: 2130
Зарегистрирован: 24 дек 2014, 17:16
Откуда: оттуда
Настоящее имя: Den
Местоположение: Tomsk
Автомобиль: ix35, 2.0, 2WD, АКПП, comfort, серебро, 2011
Регион регистрации авто: 70 Томская область 
Развернуть
Медали: 1
За активность - серебро (1)
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 167 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #288  Дмитрий_ » 06 апр 2015, 16:21

В кастрюле аппетитнее :)
Дмитрий_
Бывалый
Бывалый
Сообщений: 1139
Зарегистрирован: 24 авг 2014, 19:47
Настоящее имя: -
Местоположение: Москва
Автомобиль: другое авто
Регион регистрации авто: -Другой регион-
Развернуть
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 55 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #289  bashkin » 06 апр 2015, 20:26

начальнег извини конечно но в коптильне это не коричневый и не нормальный цвет...ты её просто сжог и я не удивлюсь если она получилась сухая и у неё привкус горечи...
в кастрюле то же не айс,недодержал ты её...Не знаю какими ты технологиями пользуешься и какую щепу добавляешь,но вид у неё не совсем аппетитный..
В курсе происходящего...
Аватар пользователя
bashkin
Активный участник
Активный участник
Сообщений: 328
Зарегистрирован: 27 сен 2013, 21:51
Настоящее имя: Сергей
Местоположение: Сургут
Автомобиль: ix35 6AТ Comfort+Navi 4WD
Регион регистрации авто: 86 Ханты-Мансийский автономный округ Югра 
День рождения (покупки) авто: 27.09.2013
Развернуть
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 55 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #290  начальнег » 07 апр 2015, 05:55

абсолютно вы не правы. Обе закладки делались в одинаковых условиях разница только в том, что там где светлая рыба щепа была мокрой и эта рыба даже дольше была в коптильне т.к. она была светлой и я ее дольше держал.
это только цвет такой. рыба абсолютно не сухая, абсолютно, нормальная, ничего не передержено и температура в норме. Лично я сколько помню другого цвета горячего копчения рыбы я никогда не видел и дед мой делал рыбу она получалась темнозолотистая или коричневатая и знакомые делают получается точно такая же. Я не первый год рыбу копчу, не часто конечно, но с копчением с детсва знаком с дедом коптил.
Та что в кастрюле я ее очень долго держал и уже плюнул на это дело все равно так и осталась она светлого цвета. Щепа на дне была еле истлевшая, хотя я не то что ее на 30 мин. не замачивал я ее вообще слегка полил водой она стала еле сырая и я ее сразу заложил в коптильню.
ИМХО короче я щепу замачивать больше не буду.
Изображение
вот родственник мне коптил стерлядь.
начальнег
Очень активный участник
Очень активный участник
Сообщений: 2130
Зарегистрирован: 24 дек 2014, 17:16
Откуда: оттуда
Настоящее имя: Den
Местоположение: Tomsk
Автомобиль: ix35, 2.0, 2WD, АКПП, comfort, серебро, 2011
Регион регистрации авто: 70 Томская область 
Развернуть
Медали: 1
За активность - серебро (1)
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 167 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #291  Shturman24 » 05 июн 2015, 15:47

Изображение

Изображение

Изображение
хороший день)))
Изображение

За это сообщение автора Shturman24 поблагодарил:
Evgen_56rus
Аватар пользователя
Shturman24
Активный участник
Активный участник
Сообщений: 131
Зарегистрирован: 11 апр 2013, 09:37
Откуда: Волгоград
Настоящее имя: Александр
Местоположение: Волгоград
Автомобиль: ix 35
Регион регистрации авто: 34 Волгоградская область 
День рождения (покупки) авто: 05.04.2013
Развернуть
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 13 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #292  NeMoRaLiS » 08 июн 2015, 12:53

Появилась идея съездить порыбачить на Оку ( не далеко - 100км по каширке).. с палатками и т.д... на следующие выходные... изучаю интерес...
Аватар пользователя
NeMoRaLiS
Бывалый
Бывалый
Сообщений: 889
Зарегистрирован: 09 апр 2013, 14:48
Настоящее имя: Антон
Местоположение: Ногинск, Моск. обл.
Автомобиль: Hyundai ix35 2WD AT comfort+navi
Регион регистрации авто: 50, 90, 150, 190 Московская область 
День рождения (покупки) авто: 28.02.2013
Развернуть
Медали: 3
За активность - серебро (1) 6 лет клубу Hyundai ix35 (1) 7 лет клубу Hyundai ix35 (1)
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 55 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #293  Егерь » 08 июн 2015, 13:01

NeMoRaLiS писал(а):Появилась идея съездить порыбачить на Оку ( не далеко - 100км по каширке).. с палатками и т.д... на следующие выходные... изучаю интерес...


ты в каком составе? компания нужна? а то там с параллельного мира собираются... сам пока не знаю, поеду/нет... :?
«...нас за верность и хлеб поднимают на вилы...» (с)ДДТ, Осенняя
Изображение
Аватар пользователя
Егерь
Мега активный участник
Мега активный участник
Сообщений: 7779
Зарегистрирован: 15 окт 2013, 16:53
Откуда: Волгодонск
Настоящее имя: Святослав
Местоположение: Москва
Автомобиль: ix35: 2.0 6АТ 4WD ComfoNavi, +ChiPaulus2, +PedBoost
Регион регистрации авто: 77, 97, 99, 177, 199, 197 г. Москва 
День рождения (покупки) авто: 12.10.2013
Развернуть
Медали: 6
За активность - серебро (1) 5 лет клубу Hyundai ix35 (1) Активный болельщик ЧМ 2014 (1)
6 лет клубу Hyundai ix35 (1) МАКС-2015 (1) 7 лет клубу Hyundai ix35 (1)
Благодарил (а): 367 раз.
Поблагодарили: 384 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #294  NeMoRaLiS » 08 июн 2015, 13:04

Егерь писал(а):
NeMoRaLiS писал(а):Появилась идея съездить порыбачить на Оку ( не далеко - 100км по каширке).. с палатками и т.д... на следующие выходные... изучаю интерес...


ты в каком составе? компания нужна? а то там с параллельного мира собираются... сам пока не знаю, поеду/нет... :?



Ну, у меня компаша небольшая должна собраться... если детей найдут куда пристроить... планируем 2ем + жены итого 4веро))

канешн компания нужна) чем больше народа, тем веселей)) для этого и пишу)

а куда вы собираетесь??
Аватар пользователя
NeMoRaLiS
Бывалый
Бывалый
Сообщений: 889
Зарегистрирован: 09 апр 2013, 14:48
Настоящее имя: Антон
Местоположение: Ногинск, Моск. обл.
Автомобиль: Hyundai ix35 2WD AT comfort+navi
Регион регистрации авто: 50, 90, 150, 190 Московская область 
День рождения (покупки) авто: 28.02.2013
Развернуть
Медали: 3
За активность - серебро (1) 6 лет клубу Hyundai ix35 (1) 7 лет клубу Hyundai ix35 (1)
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 55 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #295  Егерь » 08 июн 2015, 14:09

NeMoRaLiS писал(а):а куда вы собираетесь??


ЛС ;) :D
«...нас за верность и хлеб поднимают на вилы...» (с)ДДТ, Осенняя
Изображение
Аватар пользователя
Егерь
Мега активный участник
Мега активный участник
Сообщений: 7779
Зарегистрирован: 15 окт 2013, 16:53
Откуда: Волгодонск
Настоящее имя: Святослав
Местоположение: Москва
Автомобиль: ix35: 2.0 6АТ 4WD ComfoNavi, +ChiPaulus2, +PedBoost
Регион регистрации авто: 77, 97, 99, 177, 199, 197 г. Москва 
День рождения (покупки) авто: 12.10.2013
Развернуть
Медали: 6
За активность - серебро (1) 5 лет клубу Hyundai ix35 (1) Активный болельщик ЧМ 2014 (1)
6 лет клубу Hyundai ix35 (1) МАКС-2015 (1) 7 лет клубу Hyundai ix35 (1)
Благодарил (а): 367 раз.
Поблагодарили: 384 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #296  NeMoRaLiS » 10 июн 2015, 18:29

Егерь писал(а):
NeMoRaLiS писал(а):а куда вы собираетесь??


ЛС ;) :D


В общем... по причине того, что не с кем оставить малышню.. решили поехать куда нибудь поближе... Куда нибудь в район Коврова..
Аватар пользователя
NeMoRaLiS
Бывалый
Бывалый
Сообщений: 889
Зарегистрирован: 09 апр 2013, 14:48
Настоящее имя: Антон
Местоположение: Ногинск, Моск. обл.
Автомобиль: Hyundai ix35 2WD AT comfort+navi
Регион регистрации авто: 50, 90, 150, 190 Московская область 
День рождения (покупки) авто: 28.02.2013
Развернуть
Медали: 3
За активность - серебро (1) 6 лет клубу Hyundai ix35 (1) 7 лет клубу Hyundai ix35 (1)
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 55 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #297  Егерь » 10 июн 2015, 21:38

NeMoRaLiS писал(а):
Егерь писал(а):
NeMoRaLiS писал(а):а куда вы собираетесь??


ЛС ;) :D


В общем... по причине того, что не с кем оставить малышню.. решили поехать куда нибудь поближе... Куда нибудь в район Коврова..


предлагаю ближе: за Рузу, Озернинское вдхр... пацана берём с обой, с нами ещё 2 пары клубней... в общем у кого есть желание - вэлкам :drinks:
«...нас за верность и хлеб поднимают на вилы...» (с)ДДТ, Осенняя
Изображение
Аватар пользователя
Егерь
Мега активный участник
Мега активный участник
Сообщений: 7779
Зарегистрирован: 15 окт 2013, 16:53
Откуда: Волгодонск
Настоящее имя: Святослав
Местоположение: Москва
Автомобиль: ix35: 2.0 6АТ 4WD ComfoNavi, +ChiPaulus2, +PedBoost
Регион регистрации авто: 77, 97, 99, 177, 199, 197 г. Москва 
День рождения (покупки) авто: 12.10.2013
Развернуть
Медали: 6
За активность - серебро (1) 5 лет клубу Hyundai ix35 (1) Активный болельщик ЧМ 2014 (1)
6 лет клубу Hyundai ix35 (1) МАКС-2015 (1) 7 лет клубу Hyundai ix35 (1)
Благодарил (а): 367 раз.
Поблагодарили: 384 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #298  Егерь » 11 июн 2015, 14:37

Итак, завтра едем в 3 машины, Озернинское водохранилище, с ночёвкой со всеми вытекающими: пивасег, шашлыкус, шулюм, уха...
Приглашаются ВСЕ желающие! тел есть в хэлп-листе...
«...нас за верность и хлеб поднимают на вилы...» (с)ДДТ, Осенняя
Изображение
Аватар пользователя
Егерь
Мега активный участник
Мега активный участник
Сообщений: 7779
Зарегистрирован: 15 окт 2013, 16:53
Откуда: Волгодонск
Настоящее имя: Святослав
Местоположение: Москва
Автомобиль: ix35: 2.0 6АТ 4WD ComfoNavi, +ChiPaulus2, +PedBoost
Регион регистрации авто: 77, 97, 99, 177, 199, 197 г. Москва 
День рождения (покупки) авто: 12.10.2013
Развернуть
Медали: 6
За активность - серебро (1) 5 лет клубу Hyundai ix35 (1) Активный болельщик ЧМ 2014 (1)
6 лет клубу Hyundai ix35 (1) МАКС-2015 (1) 7 лет клубу Hyundai ix35 (1)
Благодарил (а): 367 раз.
Поблагодарили: 384 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #299  Кубанский казак » 11 июн 2015, 15:29

Удочки брать будете ? :D
Аватар пользователя
Кубанский казак
Бывалый
Бывалый
Сообщений: 1433
Зарегистрирован: 13 июл 2014, 15:26
Откуда: Краснодарский край Горячий Ключ
Настоящее имя: Юрий
Местоположение: Горячий Ключ
Автомобиль: iX 35
Регион регистрации авто: 23, 93, 123 Краснодарский край 
День рождения (покупки) авто: 11.07.2014
Развернуть
Медали: 1
За активность - серебро (1)
Благодарил (а): 215 раз.
Поблагодарили: 113 раз.

Re: УГОЛОК РЫБАКА!

Сообщение #300  Егерь » 11 июн 2015, 15:32

Кубанский казак писал(а):Удочки брать будете ? :D


придёцца... обещнулся сыну рыбалку устроить... ;) :D
«...нас за верность и хлеб поднимают на вилы...» (с)ДДТ, Осенняя
Изображение
Аватар пользователя
Егерь
Мега активный участник
Мега активный участник
Сообщений: 7779
Зарегистрирован: 15 окт 2013, 16:53
Откуда: Волгодонск
Настоящее имя: Святослав
Местоположение: Москва
Автомобиль: ix35: 2.0 6АТ 4WD ComfoNavi, +ChiPaulus2, +PedBoost
Регион регистрации авто: 77, 97, 99, 177, 199, 197 г. Москва 
День рождения (покупки) авто: 12.10.2013
Развернуть
Медали: 6
За активность - серебро (1) 5 лет клубу Hyundai ix35 (1) Активный болельщик ЧМ 2014 (1)
6 лет клубу Hyundai ix35 (1) МАКС-2015 (1) 7 лет клубу Hyundai ix35 (1)
Благодарил (а): 367 раз.
Поблагодарили: 384 раз.

Пред.След.

Вернуться в Спорт и активный отдых



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron

Клуб владельцев Hyundai IX35 (Хендай их35)

Данный портал не является представителем компании Hyundai и выражает мнение группы энтузиастов.
Некоторые положения являются мнением авторов и посетителей сайта и не являются руководством к действию и/или официальными рекомендациями производителя (если это не оговорено в тексте).

Вся информация, содержащаяся на портале, собрана из разных источников.

Вся информация получена из открытых источников, и будет убрана по требованию правообладателя.

Все права на содержимое сайта принадлежат его владельцу и охраняются законодательством.

Следуя рекомендациям сайта Вы должны отдавать себе отчет, что действуете исключительно на свой страх и риск и несете все финансовые и правовые последствия самостоятельно.

Рейтинг@Mail.ru